home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / pumpkin-scones < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  2.3 KB  |  71 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: bob@basser.oz (Bob Kummerfeld)
  3. Newsgroups: mod.recipes
  4. Subject: RECIPE: Pumpkin scones
  5. Message-ID: <3609@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 13 Jun 86 03:39:56 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Organization: Dept of Comp Sci, Uni of Sydney, Australia
  9. Lines: 59
  10. Approved: reid@decwrl.UUCP
  11.  
  12.  
  13.           Copyright (C) 1986 USENET Community Trust
  14. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  15. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  16. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  17. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  18. the USENET Community Trust or the original contributor.
  19.  
  20. .RH MOD.RECIPES-SOURCE PUMPKIN-SCONES D "22 May 86" 1986
  21. .RZ "PUMPKIN SCONES" "Pumpkin scones"
  22. Scones (pronounced with a short `o', rhymes with `Fonz') are a popular 
  23. accompaniment to afternoon tea. They are often served with jam and whipped
  24. cream. In this variation the scones are flavoured with pumpkin. It
  25. is not a typical scone recipe.
  26. .PP
  27. Pumpkin scones can be eaten in place of bread with a meal.
  28. This recipe was made famous by the wife of the Premier of Queensland.
  29. .IH "Serves 4\-6"
  30. .IG "1 Tbsp" "butter" "15 g"
  31. .IG "\(12 cup" "sugar" "100 g"
  32. .IG "1" "egg"
  33. .IG "1 cup" "cold mashed cooked pumpkin" "250 ml"
  34. .IG "2 cups" "self raising flour" "200 g"
  35. .IG "1/8 tsp" "salt" "0.5 ml"
  36. .PH
  37. .SK 1
  38. Grease a scone tray or baking tray.
  39. .SK 2
  40. Cream together the butter and sugar until light and fluffy.
  41. .SK 3
  42. Add egg and beat well.
  43. .SK 4
  44. Add pumpkin, flour and salt and fold in by hand.
  45. Knead lightly and cut into 
  46. .AB "1\-inch" "3cm"
  47. squares.
  48. .SK 5
  49. Place close together on the scone tray and bake at 
  50. .TE 425 220
  51. until well risen and golden on top (about 15 minutes).
  52. .NX
  53. To an Australian, a pumpkin is a large round, squat, green or blue-green
  54. vegetable that is orange on the inside. There are many varieties, all of
  55. species \fICucurbita maxima\fR. In North America a good substitute is
  56. acorn squash (\fICucurbita pepo\fR); elsewhere a butternut squash
  57. (\fICaryoka nuciferum\fR) would be a fair substitute.
  58. .PP
  59. Serve hot, with butter.
  60. .SH RATING
  61. .I Difficulty:
  62. easy.
  63. .I Time:
  64. 15 minutes preparation, 15 minutes baking.
  65. .I Precision:
  66. approximate measurement OK.
  67. .WR
  68. bob@basser.oz (Bob Kummerfeld)
  69. Dept of Computer Science,
  70. University of Sydney, Australia.
  71.